Archivi categoria: to bio or not to bio

elementi per scegliere il buon cibo biologico

Dove spendiamo i soldi, che non spendiamo nel bio!

Spesso i consumatori italiani dicono di non potersi permettere il cibo biologico, per il prezzo. Ma dove spendono i loro denari gli italiani? In un’intervista del 18 aprile 2017 Oscar Farinetti cita un dato che deve farci riflettere: spendiamo 120 … Continua a leggere

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Diciture ingannevoli, “galline allevate a terra” (Per consumatori consapevoli) .

Non è il solito articolo sulle diciture delle uova, che comunque riporto, ma vorrei richiamare l’attenzione su una di queste diciture che induce facilmente un’errata interpretazione. Dunque le diciture che compaiono sulle uova sono un codice, di cui la prima … Continua a leggere

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Viti più resistenti ai parassiti. Perché non si diffondono?

Esistono viti a minore impatto ambientale che richiedono meno trattamenti perchè più resistenti ai parassiti? La risposta è si! Perché non si diffondono? Per tutelare il mercato. Esistono molte varietà di viti, la Vitis vinifera, quella normalmente in uso subì … Continua a leggere

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Le 100 sfumature del verde-bio

Mi fido o non mi fido. Dopo le accese discussioni seguite alla trasmissione sugli enti certificatori del bio di Report, alcune considerazioni come consumatore in funzione del fornitore. Al momento dell’acquisto qual è la scala di fiducia sulla natura biologica … Continua a leggere

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I controlli sul biologico

I dubbi sulla sicurezza dei prodotti Bio sono ricorrenti su FB, rinfocolati in occasione di articoli di giornale o servizi televisivi. Un argomento spesso utilizzato riguarda la poca serietà dei controlli. Tuttavia quasi mai si parla delle frodi che vengono … Continua a leggere

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Per un’ecologia del diritto.

A Milano il 17 settembre 2016, nell’ambito della manifestazione ”A seminar la buona pianta” si è tenuto un dibattito dal titolo “Per un’ecologia del diritto”, un’interessante discussione che ha avuto per protagonisti Gherardo Colombo ( già magistrato del pool di … Continua a leggere

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L’utilità dei vegani, dei blogger e degli show-cooking.

Venerdi 9 settembre ero alla Biofera di Canzo, una fiera storica del Bio alla 29.ma edizione (immagine a lato), mentre il giorno successivo sono andato al Sana di Bologna, l’evento nazionale per eccellenza. Ovviamente due realtà molto diverse ma utili … Continua a leggere

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BIO PER TUTTI? Condiamo la pasta con pelati Bio

  Continua il confronto economico sul biologico: è davvero tanto più caro, che sceglierlo è una possibilità riservata a pochi? Dopo aver confrontato il costo della pasta, questa volta passiamo alla materia prima per un classico sugo: i  pomodori pelati. Come nei … Continua a leggere

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BIO PER TUTTI! La scelta intelligente dei consumAttori.

Dopo i primi  due articoli sulla pasta BIO e i suoi costi,  sviluppiamo una semplice considerazione sulla consapevolezza dei nostri acquisti che fa di chi compra, non più un consumatore di risorse, ma un consumAttore. Una persona libera da condizionamenti … Continua a leggere

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BIO PER TUTTI! La pasta: i prezzi a Milano.

Dopo aver affrontato nel precedente articolo di ottobre, il tema del costo del piatto di pasta, basato sull’offerta di un supermercato generico molto noto, questa volta comunichiamo i risultati di una breve indagine su alcuni negozi Bio di Milano. I negozi specializzati … Continua a leggere

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