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Diciture ingannevoli, “galline allevate a terra” (Per consumatori consapevoli) .

Non è il solito articolo sulle diciture delle uova, che comunque riporto, ma vorrei richiamare l’attenzione su una di queste diciture che induce facilmente un’errata interpretazione. Dunque le diciture che compaiono sulle uova sono un codice, di cui la prima … Continua a leggere

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Primo posto per la green economy italiana!

Buone notizie! Quest’anno la green economy italiana è al primo posto in Europa. Alternativa Sostenibile anticipa i dati della relazione che sarà presentata a Rimini l’8 e 9 novembre agli Stati Generali della Green  Economy 2016. Rispetto a gas serra, … Continua a leggere

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Viti più resistenti ai parassiti. Perché non si diffondono?

Esistono viti a minore impatto ambientale che richiedono meno trattamenti perchè più resistenti ai parassiti? La risposta è si! Perché non si diffondono? Per tutelare il mercato. Esistono molte varietà di viti, la Vitis vinifera, quella normalmente in uso subì … Continua a leggere

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L’utilità dei vegani, dei blogger e degli show-cooking.

Venerdi 9 settembre ero alla Biofera di Canzo, una fiera storica del Bio alla 29.ma edizione (immagine a lato), mentre il giorno successivo sono andato al Sana di Bologna, l’evento nazionale per eccellenza. Ovviamente due realtà molto diverse ma utili … Continua a leggere

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La guerra del glifosato: Monsanto accusa perdite e riduce il personale.

Grazie ad una segnalazione di Jenny Sugar, molto presente sulle notizie del web Usa, segnaliamo un articolo in inglese sulle perdite economiche di Monsanto e conseguenti significative riduzioni del personale. Come dicevamo l’articolo è in inglese e qui vi offriamo … Continua a leggere

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Qualità + semplicità = il ristorante Refettorio

Aggiornamento del 2016: Purtroppo questa bella esperienza si è conclusa, il ristorante non è più aperto. La scheda ha un valore storico documentale.—————– Il Refettorio e’ un ristorante dove la migliore qualita’ si esalta nella semplicita’. Ottimo cibo biologico selezionato … Continua a leggere

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